Tea to wake you up? Find out its effects on an empty stomach: শহর হোক বা গ্রাম, ভোরবেলা অনেকের দিনের শুরু হয় এক কাপ গরম চা দিয়ে। কারও কাছে এটি নিছক অভ্যাস, কারও কাছে অপরিহার্য নেশা। বিশেষ করে যারা ভোরে উঠে অফিস, স্কুল বা বাজারে বের হন, তাঁদের অনেকেরই মনে হয় — “চা না হলে চোখই খুলবে না!” এই অভ্যাস এতটাই সাধারণ যে অনেকেই ভাবেন না, খালি পেটে চা খাওয়ার ফলে শরীরে কী ঘটছে।পুষ্টিবিদদের মতে, চা আসলেই উপকারী — তবে শর্ত আছে। ব্ল্যাক টি, অর্থাৎ দুধ-চিনি ছাড়া চা, শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও মেটাবলিজম উন্নত করতে সাহায্য করে। কিন্তু খালি পেটে, বিশেষ করে রাতভর না খেয়ে থাকার পর, চা শরীরের উপর উল্টে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দিনে গড়ে ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা ঘুম প্রয়োজন। ঘুমের সময় শরীরের কার্যকলাপ ধীর হয়ে যায়, মুখের ভিতরে লালা ক্ষরণ কম হয়, ফলে ব্যাকটেরিয়া জমে থাকে। সকালে ঘুম থেকে উঠে আমাদের শরীর ইতিমধ্যেই কিছুটা ডিহাইড্রেট থাকে। এই সময় শরীরের প্রথম প্রয়োজন জল, যা হারানো তরল পুনরায় পূরণ করে।
কিন্তু অনেকের অভ্যাস — ঘুম থেকে উঠেই প্রথমে জল নয়, চা খাওয়া। এর ফলে কয়েকটি সমস্যা দেখা দিতে পারে:
- পাকস্থলীর সরাসরি প্রভাব — খালি পেটে চা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এতে হজমের গোলমাল, অ্যাসিডিটি, এমনকি পেট ব্যথা বা ক্র্যাম্প হতে পারে।
- দাঁতের ক্ষতি — রাতভর জমে থাকা জীবাণুর সঙ্গে চায়ের ট্যানিন মিলে দাঁতের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
- ডিহাইড্রেশন — চা-তে থাকা ক্যাফেইন ডাইইউরেটিক হিসেবে কাজ করে, অর্থাৎ শরীর থেকে জল বের করে দেয়, যা সকালে ডিহাইড্রেশন আরও বাড়িয়ে দেয়।
- বমি বমি ভাব ও গ্যাস — বিশেষ করে দুধ চা খালি পেটে খেলে গ্যাস, ফুলে যাওয়া বা বমি ভাব হতে পারে।
- উদ্বেগ ও ঘুমের সমস্যা — দিনে অনেকবার, বিশেষ করে খালি পেটে চা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে ক্যাফেইন স্নায়ুতন্ত্রকে উত্তেজিত করে, ফলে উদ্বেগ বা অনিদ্রা দেখা দিতে পারে।
স্বাস্থ্য মন্ত্রক সরাসরি খালি পেটে চা নিয়ে কোনো নির্দেশ দেয়নি, তবে জাতীয় পুষ্টি নির্দেশিকায় সকালে পর্যাপ্ত জলপান ও সুষম প্রাতঃরাশের গুরুত্বের কথা উল্লেখ আছে। বহু সরকারি স্বাস্থ্য শিবিরে পুষ্টিবিদরা খালি পেটে চা বা কফি এড়িয়ে চলতে পরামর্শ দেন, বিশেষ করে যাঁদের গ্যাস্ট্রিক সমস্যা বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স আছে।পুষ্টিবিদদের মতে, খালি পেটে চা খাওয়ার ক্ষতি মূলত এর অ্যাসিডিক প্রকৃতি ও ক্যাফেইনের প্রভাবে। পাকস্থলী যখন দীর্ঘ সময় খালি থাকে, তখন এর অ্যাসিডের স্তর সংবেদনশীল হয়। এ সময় চা যোগ হলে অ্যাসিডিটি বেড়ে যায়।একটি গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত খালি পেটে চা খাওয়ার ফলে প্রায় ৩৫% মানুষের হজমে অসুবিধা, ২৫% মানুষের গ্যাস বা অ্যাসিডিটি এবং ১৮% মানুষের ডিহাইড্রেশনজনিত মাথা ঘোরার সমস্যা দেখা দেয়।বিশেষজ্ঞদের মতে, চা একেবারে বাদ দেওয়ার দরকার নেই — বরং সময় পরিবর্তন করলেই উপকার পাওয়া যাবে। সকালে উঠে প্রথমে এক গ্লাস জল বা গরম জল লেবু দিয়ে খাওয়া উচিত। তার অন্তত ৩০ মিনিট পরে চা খাওয়া ভালো। যাঁদের গ্যাস্ট্রিক সমস্যা বা ঘন ঘন মাথা ব্যথা হয়, তাঁদের জন্য এই পরিবর্তন অনেকটা স্বস্তি আনতে পারে।
পাশাপাশি, দিনে ২–৩ কাপের বেশি চা না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। চা বানানোর সময় চিনি কমানো এবং দুধ ছাড়াই ব্ল্যাক টি খাওয়াও স্বাস্থ্যকর বিকল্প।চা আমাদের সংস্কৃতির অঙ্গ, দিনের শুরুতে এক কাপ গরম চায়ের স্বাদ অনেকের কাছেই অদ্বিতীয়। কিন্তু অভ্যাসের সঙ্গে যদি সামান্য স্বাস্থ্য সচেতনতা যোগ হয়, তাহলে চায়ের স্বাদও পাওয়া যাবে, শরীরও থাকবে ভালো। মনে রাখবেন, খালি পেটে চা হয়তো মুহূর্তের জন্য মন সতেজ করে, কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে শরীরে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। তাই সকালে প্রথমেই জলপান, তারপর চা — এই সহজ পরিবর্তনেই মিলতে পারে দ্বিগুণ লাভ।
